BAL SİRKESİNİ Nasıl Üretiyoruz?

Bal sirkesini doğal fermentasyonla, toprak küpte, içerisine, meyve, meyve suyu, katkı maddesi veya koruyucu eklemeden üretiyoruz. Balı kaynatmıyor, üretim esnasında ısıl işlem uygulamıyoruz. Çünkü bal ısınınca şifası kayboluyor. Bu nedenle ılık su kullanıyoruz. İnternetteki tariflerde kaynar suya eklenmesi gerektiği söyleniyor ama bu çok yanlış bir yaklaşım, tüketerek şifa bulduğumuz bir ürünü neden bozalım?

Bal ve suyu az miktarda bal sirkesi ile buluşturup fermentasyon sürecini takip ediyoruz.

Katkı maddesi, koruyucu, fermentasyon sürecini hızlandıracak kimyasallar içermiyor. Kimyasalların, katkıların, koruyucuların sağlığımızı bozduğuna inanıyoruz. 

Fermentasyon tamamlandıktan sonra berraklaştırma sürecine geçiyoruz. Bunun için de süzerek dinlendiriyoruz.

Dinlenen ve berraklaşan sirkemiz tüketime hazır hale geliyor.

Yetişkinlerde Kullanımı: 1 su bardağı suya 1 tatlı kaşığı şeklinde. Belirli dönemlerde kür olarak kullanılmalı, hiçbir ürün 365 gün kullanılmamalı. Bu hem metabolizmayı şaşırtmak, hem de dinlendirrmek için uygulanan bir yöntemdir.

Kargo günlerimiz Salı ve Çarşamba